菠菜的功效 预防便秘还是要多吃它
菠菜是我们平时比较常见的蔬菜，也是人们比较喜欢的蔬菜，菠菜的功效是什么?在平时菠菜可以做成各种菜式，那么菠菜的做法有哪些?我们知道很多食物都有一些食用的禁忌，菠菜也是，菠菜不能和什么一起吃?接下来要继续看哦。
菠菜的功效
消食养胃
菠菜是比较有营养的一种食物，经常吃菠菜可以帮助胃酸的分泌和食物的消化，对于治疗饮食积滞证有不错的效果。并且也可以帮助我们中和胃酸，缓解胃痛。
止血凉血、活血祛瘀
菠菜也适合出血性疾病的患者食用。主要是菠菜可以促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。所以如果有患有此病的朋友不能错过菠菜。
降糖消渴
菠菜降糖的效果也是不错的，如果是患有糖尿病的朋友，在平时可以多吃一些菠菜，能够很好的控制血糖，并且对于我们身体也是很有好处的。
有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
预防便秘
常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
排毒
菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。
清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
防治口角发炎
菠菜有生血作用，血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺，春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。
食菠菜可以预防眼睛疲劳
菠菜是叶黄素的佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。
同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。
不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。因此，专家建议每周应至少吃两次菠菜。
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜木耳炒蛋
材料：原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;调料：盐，蘑菇精。
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用。
4、先把鸡蛋炒熟铲出备用。
5、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
1.不能和豆腐，两者虽然都是比较有营养的食物，但一起吃的话，营养会浪费而且人体根本无法吸收。当然大家可以将两者分开食用。原因：菠菜含有大量的草酸，同煮导致豆腐的钙流失，草酸还会和钙起化学反应产生不溶性的沉淀，人体无法吸收。
2.不能和鳝鱼，两者的性能是相反的因此两者也不能同食。鳝鱼性温，还有除体内的冷气，有大补，但是菠菜就不一样，它性冷，有通畅胃热的效用。因此这两种药性的功能不一样，同食会导致腹泻。
3.不能和猪肝，这样两者也会产生化学反应。猪肝的金属性物质会氧化维生素C，这样就会失去原本的营养。其实动物肝脏与草酸比较多的苋菜、菠菜都不好一起食用，因为草酸会影响我们人体对铁元素的吸收。
4.菠菜不能和什么一起吃?黄瓜也不宜，这是因为黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜的维生素C是非常丰富的，两者同食人体吸收不到维生素C。菠菜里面的维生素C会对黄豆含有的铜起到抑制作用，因而好不要同吃。
5.除了上面所说，菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜与韭菜同吃导致腹泻;菠菜与牛奶同吃会影响钙质吸收;菠菜与乳酪同吃会影响钙质吸收;菠菜与蜂蜜同吃会引起心痛。患有急性胰腺炎、尿路结石不能吃菠菜。
结语：刚刚已经为大家介绍了菠菜的功效。我们现在对于菠菜应该也有了一些了解，建议在平时可以适当的吃一些菠菜。它可以提供我们需要的一些能量。上面也说了菠菜不能和什么一起食用，所以平时要注意。