菠菜的功效 吃这种食物帮助延缓衰老
菠菜是平时常见的一种蔬菜，因为营养价值丰富被人们喜欢，菠菜的功效有不少，经常吃可以为我们带来多种好处，在平时菠菜的做法有很多，菜式比较美味。不过菠菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就了解一下吧。
菠菜的功效
1.增强抗病能力
菠菜中含有丰富的营养物质，它含有极高的胡萝卜素，钾元素，这些物质可以维持我们血压的平衡，所以患有高血压的朋友可以在平时适当的吃一点菠菜，除此之外吃菠菜可以帮助我们预防多种癌症和心脏病。
吃菠菜可以增加我们对传染病的抵抗能力，它能够帮助人体提高免疫系统老年人在平时要多吃菠菜，它能帮助我们预防中风的出现。怀孕的朋友要多吃菠菜，有利于胎儿大脑神经的发育，它对于预防胎儿畸形有不错的效果。
2.抗衰老
很多人不知道菠菜中的提取物质可以帮助我们促进培养细胞增殖的作用，在预防衰老和皱纹方面有很不错的效果，经常吃菠菜能促进人体新陈代谢。所以说菠菜是一种很适合人们食用的蔬菜，它能帮助我们提供多种物质。
3.稳定情绪
菠菜中的维生素A、B、C，可以稳定情绪，缓解焦躁不安，改善忧郁的心情。
而且B族维生素还能治疗夜盲症和口角炎。
4.促进肠道蠕动
菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5.补血
菠菜中所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对身体健康和补血有着重要作用。菠菜中富含铁质，可以辅助治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。
6.改进视力
菠菜中富含维生素A，使眼睛更加明亮，可降低视网膜退化的危险。能预防因缺维生素A造成的眼睛干涩。
菠菜的做法
菠菜奶油浓汤
1、将已切成小块的菠菜，放进搅伴机内，加入清水、搅伴成菠菜蓉;
2、用平底镬溶化牛油，加入蒜头、洋葱及火腿，拌入面粉;
3、加入鸡汤、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸腾后，以盐及胡椒粉调味即可。
蒜蓉菠菜1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁蓉备用;
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜炒鸡蛋
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干;
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中;
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
1.菠菜不能和什么一起吃之黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以菠菜不能和黄瓜一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有许多草酸，豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙，两者一起吃，会生成不溶性的草酸钙，可造成钙质流失，还会沉积而形成结石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鳝鱼、黄鳝
菠菜与鳝鱼、黄鳝相克，一起吃易导致腹泻。鳝鱼、黄鳝大温、油腻多脂，菠菜冷而滑，两者性味、功能均不相协调，同食容易导致腹泻。所以菠菜不能和鳝鱼、黄鳝一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黄豆
黄豆中的维生素C，会对铜的吸放量产生抑制的作用，一起吃不利于消化，导致铜代谢不畅。长时间还会在体内存积有害毒素。所以菠菜不能和黄豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，菠菜含维生素c丰富，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值，减少人体对铜的吸收。所以菠菜不能和猪肝一起吃。
结语：上面已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，在平时大家可以适当的吃一点菠菜，它能帮助我们提供身体需要的多种物质，还能预防疾病，不过在是食用菠菜的时候一定要注意它的食用禁忌。