喝酸奶需要注意什么

(1)并不是越大越好：很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当作一天几瓶饮料。专家指出，喝酸奶越多越好，尤其是有保健食品身份的酸奶。保健功能食品是一种具有特殊功效的功能食品，不能象一般食品那样大量食用，应注意人群、使用剂量，避免过量。

(2)空腹别喝饭后喝:由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为保持酸奶中含有益生菌的活性，饮用酸奶后最好不要喝热饮料。

(3)只能冷藏不能加热:很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了

(4)想喝水果酸奶可以自己加工:如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加。果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自已在家把水果切块后放进酸奶。

(5)酸奶越厚越好:很多消费者认为酸奶越厚越好。事实上，许多厚酸奶只是添加了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶和明胶。过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

(6)胃酸过多者不宜多吃:胃肠手术后患者、腹泻或其他肠道疾病者不宜饮用酸奶。