坚果的功效与作用

坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油质、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

(1)榛子榛子被誉为坚果之王,营养全面、丰富。常食对心脏病癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。

(2)松仁松仁常被人们称为长寿之王,松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

(3)板栗板栗被称为肾之果,富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。

(4)杏仁杏仁为抗癌坚果,杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇,适合老年体弱者。

(5)葵花子葵花子被称为抗抑郁之果,含有8一胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。葵花子还含有B类维生素,能治愈忧郁症、神经衰弱。

(6)开心果开心果被称为心脏之友,主要含有单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低血液胆固醇含量,减少患心脏病的机会。一般来讲,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。