什锦蒸饺的做法

人的构造更适合素食

人适合吃素还是吃荤？营养要均衡，但是人的构造更适合素食：

1、人的牙齿和颚骨适合磨碎素食，而非撕裂肉食

2、人的唾液是弱碱性，较难溶解肉

3、人和草食动物都胃小肠长，适合慢慢吸收不易腐烂的素食，而肉食动物胃大肠短，可快速消化肉，在肉腐烂前排出。而肉的残渣在人的长肠中会产生毒素。

好吧，既然这样，我当然要拒绝毒素，选择素食啦。

乐颠颠地去了早市，买了自己喜欢的素菜回来，懒人又去面点摊要了一些饺子皮，回家就开始做什锦蒸饺啦。嗯，人家这次去北京玩，特地去吃了饺子宴，对他们的蒸饺是念念不忘啊

什锦蒸饺

材料：西葫芦、干黄花菜、胡萝卜、干野生黑木耳、鸡蛋（忘记拍）

什锦蒸饺的做法

1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分

2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入拌匀盛出放凉待用

6、取一饺子皮，放入馅料，包住即可（唉，谁让我这个南方人到至今都包不好褶子呢，将就吧，好吃就行哈）

7、烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了

舞语：

1、馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水

2、素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可