酸辣粉的做法

酸辣粉

主料：细粉150克，叉烧50克，菜心30克，红萝卜10克，木耳10克，花生20克。

调味料：盐5克，味精3克，胡椒粉5克，醋5毫升，辣椒酱5克。

酸辣粉的做法

1.将已制好的叉烧切成片，红萝卜、木耳切丝，花生取油炸过的脆花生。

2．粉下锅中，煮熟，加盐、味精、胡椒粉、醋，调味，捞出，盛入碗中。

3．盖上叉烧、花生、辣椒酱和干盐水中焯熟的红萝卜丝、木耳丝菜心即可。