柑橘鸭的做法

柑橘鸭

原料：净鸭2千克，柑橘500克，玉米粉、橘子酱、橘子酒各50克，精盐15克，鸡汤适量，胡椒粉少许。

柑橘鸭的做法

1、将净鸭内外抹精盐、胡椒粉，放烤盘内入烤炉烤之，烤时不断地翻转，并浇上烤鸭汁，熟后取出，剁成每份两块。

2、原汁倒在锅内加热后倒入橘子酱和少许鸡汤，用微火煮沸，用玉米粉调剂浓度，放入少许橘子酒调剂口味成沙司。

3、食用前把剁好的鸭块放在盘内，上面码上橘子瓣，浇匀沙司，周围用橘子瓣围边装饰。

特点：甜嫩微辣，西餐风味。

健康饮食网小提示

牛奶和柑橘能一起吃:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌

柑橘和黑木耳能一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。