咖喱排骨芝士烤饭的做法

以往的芝士烤饭（焗饭），都是先煮好或者炒好米饭，装入容器后加入芝士进烤箱烤融化芝士。但今天我决定用生米来烤，全程用烤箱搞定，虽然是第一次做，但还是不错，唯一的遗憾是水放得有点多了，饭烂了点，下次继续改进。

咖喱排骨芝士烤饭

材料：大米、排骨、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、马苏里拉芝士（主料是大米、排骨、咖喱、芝士，其他的配菜可以根据自己的喜欢来放）

咖喱排骨芝士烤饭的做法

1、排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开；

2、热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄；

3、倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身；

4、倒入大米，翻炒2分钟左右；

5、预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器；

6、倒入融化了咖喱的热水；

7、水量与材料齐平就可以，我这里水有点多了，导致饭有点烂呢；

8、盖上锡纸；

9、放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）

10、25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤；

11、烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀；

12、在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。