咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

吃腻了甜甜的派,也来尝试一下咸派吧!用层层酥脆的酥皮做派皮,裹入柔嫩多汁的鸡腿肉和蘑菇,香浓的咖喱味,喜欢咖喱的一定要试试这款酥脆香浓又有料的咖喱蘑菇鸡肉咸派。

咖喱蘑菇鸡肉咸派

原料:鸡腿1个,蘑菇2个,咖喱膏1块,酥皮一份,清水300m1,料酒1小勺,盐适量

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

1、鸡腿洗净去骨。

2、将鸡腿肉切成小丁。放入一个碗内,倒入1小勺料酒和少量盐腌制几分钟。

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

3、蘑菇洗净切片。

4、油锅加热,倒入鸡腿肉翻炒1-2分钟至表面发白变熟,然后盛出备用。

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

5、锅内加入清水,放入一块咖喱膏,加热至咖喱膏完全融化。

6、倒入蘑菇煮沸。

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

7、再倒入鸡腿肉。

8、煮2分钟左右,一边煮一边轻轻翻炒,让咖喱酱汁和食材充分混合均匀。

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

9、等略收汁时关火。将咖喱蘑菇鸡肉连同酱汁一起盛入酥皮上,放在中间位置,周围留1.5厘米的边缘。

10、将边缘折起,相邻的边缘捏一下粘在一起。

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

11、烤箱预热到180度,将派放入烤箱中层,上下火烤15分钟。

12、烤好之后趁热取出切块食用,酥酥的非常美味~

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

小提示

1、派皮用酥皮的话口感会有层层酥脆的感觉,更美味,也可以用飞饼代替。

2、炒酱汁的时候汁要略收,如果汤汁过多包裹派皮和烘烤的时候会流出来。也不能太干,烤干了口感会不佳哦

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