你没吃过我的豆腐的做法

第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪，后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜，听说味道很好，很受欢迎，看了一下大家对这道菜评价，总结一个味道酸酸甜甜的，于是就模仿了这道菜，豆腐口感很滑嫩，搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃，比较容易入口，不错。

在炎热的夏季，许多人都会感觉食欲不振，而开胃菜尤为关键，酸酸甜甜的美食最适合夏天了，这道"你没吃过我的豆腐”特别适合夏天，而且做法简单，绝对是零失败。

酸甜开胃菜——你没吃过我的豆腐

主料：内脂豆腐1盒、鲜虾100g

配料：泰汁甜酸酱、油、料酒、盐、水、生粉、胡椒粉、姜、蛋清、洋葱、西红柿、香菜各适量

你没吃过我的豆腐的做法

1、准备所有材料

2、内脂豆腐切块放在碟子里备用

3、虾去壳去虾线成虾仁

4、将虾仁切成粒

5、虾仁洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟

6、洋葱和西红柿洗干净后切粒

7、锅里倒入适量油将洋葱粒爆香

8、加入泰汁甜酸酱

9、加入虾仁炒匀

10、虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火

11、将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。

小贴士

1、内脂豆腐可以直接吃，如果不习惯可以用开水焯烫一下

2、虾仁用材料腌一下会比较入味

3、由于内脂豆腐本身味道是淡的，建议吃时切小点拌着酱汁一起吃

4、这道菜的味道是酸酸甜甜的比较开胃