早茶

　　今天，小编就来和大家讲讲早茶，很多人现在都有了喝早茶的习惯，特别的广东人，喝早茶已经成为了他们的一种习俗，而喝早茶也有很多的好处，而且不同的季节也要喝不同的早茶，下面，小编就来给大家介绍一下早茶的好处和喝法。

　　早茶

　　早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。

　　说道广东的文化传统，早茶是其中比较常见的。

　　每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。

　　“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

　　而扬州和泰州等地区的早茶，不仅仅在于吃早茶，而更在于一家人在一起的心情。

　　一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。

　　世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。

　　喝早茶的好处

　　中医认为茶有提神醒脑、清热解毒、生津止渴、安神明目、止泻、利尿、祛痰、护牙、消食减肥等作用。

　　现代的医学研究证明早茶具有杭突变、抑癌、降血压、消炎、杀菌、降血脂、降血糖、杭过敏、杭辐射、杭血栓、增强免疫力、抗衰老、延年益寿等功效。

　　广东人有饮早茶的习惯，这对健康很有好处。

　　不同季节喝不同的早茶

　　一年四季，喝早茶也分时节，因茶叶品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等不同的性能，对人体有不同的功效。

　　春季，大地回春，此时人体与大自然一样，处于舒发之际，宜喝花茶。

　　花茶性温，可散发漫漫冬季积郁于人体内的寒气，促进人体阳气生发。

　　花茶香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，神清气爽。茉莉花茶和胃止腹痛，桂花茶消炎祛痰，金银花茶能清热解毒、利尿养肝，玫瑰花加红茶可养颜。

　　夏季，夏天骄阳似火，常常大汗淋漓，人体内津液消耗大。

　　喝龙井、毛峰、碧嫘春等绿茶比较合适。绿茶具有清热、消暑、解毒、生津止渴、强心提神之功效。

　　绿茶滋味甘香并略带苦寒味之性，既可消暑解热，又可增添营养。有报道称，夏天喝绿茶好比涂防晒油，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，具有防晒和抗癌功效。

　　秋季，秋高气爽，天气干燥，人常常会觉得口干舌燥，喝乌龙、铁观音等青茶比较好。

　　青茶茶性适中，介于红茶、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候。青茶汤色金黄，色泽绿沏，内质馥郁，其味爽回甘。

　　冬季，寒冬腊月天气寒冷，人体生理机能减退，对能量与营养要求高，总不免吃些高热量、高营养的食物来抵挡寒气。

　　红茶、黑茶有养胃、暖胃、醒神、助消化的功效。冬夭喝些祁红、滇红、普洱、六堡等红茶、黑茶，可去油腻、开胃口、助养生。

　　红茶、黑茶性甘温，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体抵杭严寒能力。

　　红茶加点柠檬汁，茶叶的抗氧化作用可增加80%左右。红茶加人参、枸杞子或龙眼肉1~3颗，具有很好的滋养作用。

　　饮茶要适合自己的体质。胃寒的人少喝绿茶、凉茶，多喝暖胃的红茶、黑茶。

　　肥胖者、青壮年人宜饮绿茶为佳，瘦弱者及老年人以饮红茶和花茶为宜。

　　一般白天宜喝绿茶，可提神，晚上宜喝黑茶、普洱，养胃又不影响睡眠。不管什么茶，都不宜滥饮、强喝。

　　热开水泡茶的方法

　　头泡茶冲10秒作为清洁之用。红茶、绿茶和花茶，冲泡3次为宜。乌龙茶茶叶粗老，可冲泡5次。袋泡茶适合一次性冲泡。

　　正确泡茶要将沸水稍凉，约90℃冲泡5分钟即可饮用，不但口感好，而且其中菅养成分能有效析出。

　　喝茶时，不可一次饮干，留1/3茶液作底，方便续水时保持一定的浓度。泡乌龙茶、普洱茶、沱茶和粗老的茶叶要用沸水冲泡。愈嫩愈绿的茶叶水温可低至80℃，理想每天上午一杯茶，下午一杯茶，既新鲜又有茶香味。

　　喝茶佳茶温40℃左右。李时珍认为：“茶苦而寒，阴中之阴。”如再冷服，犹如雪上加霜。

　　所以要喝温热茶，用水的热性来抵掉茶的凉性，保留茶叶消食去腻、明目除烦、利尿、解毒的功用。中医叫去性存用。长期饮冷茶易引起咳嗽痰多，也要避免饮过烫的茶。

　　结语：看完本文相信大家对喝早茶的好处以及什么季节喝什么样的早茶都有了一定的了解和认识，其实喝早茶是一个很好的习惯，不仅对身体有好处，对人体的各种机能和营养都很好提升作用，而且早茶还可以帮助人体促进消化等，让人一天都很精神。