20160502食话实说2016：鸭肠的做法

　　鸭肠的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常做鸭肠吃，不仅美味而且营养价值非常高，对我们的健康也是非常有利的。那么日常生活中鸭肠的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说2016视频节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸭肠的做法

　　材料

　　鸭肠。

　　辅料

　　花椒、泡姜、泡椒、细香葱。

　　鸡精、白醋、白酒、面粉。

　　做法

　　1、首先将鸭肠放进盆里清洗油脂，然后再加入白醋、白酒和面粉侵泡，然后再次清洗干净，备用。

　　2、鸭肠用清水冼净滤水后.切成小段。

　　3、将鸭肠放入沸水中焯烫，只要看到鸭肠稍卷曲就可以捞起来，放入凉水中，滤掉水分。

　　4、然后我们就要将准备好的泡椒清洗干净，接着再将其切成丝，然后将泡姜泡蒜剁成末。

　　5、锅里放适量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，让香味完全释放。

　　6、后放入鸭肠，翻炒片刻即可，出锅时放适量和盐、鸡精，再撒上葱花即可。

　　火爆鸭肠

　　材料

　　鸭肠半袋，菜苔一把。

　　青辣椒一个，红辣椒一个。

　　干辣椒少许，鸡精，花生油。

　　做法

　　1.锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒。

　　2.等到炒出炸出香味的时候就可以加入鸭肠了，接着再加入适量的白酒，继续进行翻炒，炒香即可。

　　3.加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒。

　　4.使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

　　青青脆鸭肠

　　材料

　　蒜薹3两，鸭肠5两。

　　小米椒适量，姜末。

　　盐，鸡精，料酒，少许香油。

　　做法

　　1、鸭肠洗净过水。

　　2、油烧至4成热后放鸭肠、蒜薹过油，再沥油备用。

　　3、锅底留油炒小米辣，放入姜末炒出香味。

　　4、再放入蒜薹和鸭肠，调入盐、鸡精、料酒、少许香油炒匀即可。

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