20160409食话实说视频：麻婆豆腐的做法

　　豆腐的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，能有效预防乳腺癌的发生，有利女性朋友的健康。那么日常生活中麻婆豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　麻婆豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克。

　　香葱1棵，生姜1小块。

　　大蒜6瓣，花椒1大匙。

　　淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙。

　　酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的豆腐切成合适大小的丁状，然后再将香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、然后我们还有加入适量的水淀粉进行勾芡，直到将其勾芡成浓稠状就可以了，然后盛入盘中。

　　5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克。

　　郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油。

　　淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。

　　做法

　　1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

　　2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

　　3.锅中加入适量的油，并将油烧热，油至7成热的时候下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

　　4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

　　5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

　　6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

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