蓝莓的功效 想不到它竟是保护眼睛的小能手
蓝莓是体形比较小的一种水果，虽然它的样子看起来不是很起眼，但是本身含有的功效和营养价值却是非常大的。关于蓝莓的吃法有很多，除了直接吃，也能够做成果汁和甜品，一些人因为体质问题不适合吃蓝莓，蓝莓的禁忌有什么?
第一，保护眼睛及视力
经常吃蓝莓能够起到保护眼睛的效果，它里面含有丰富的花青素，花青素这种物质能够促进视网膜再生，也能够很好的预防眼睛重度近视，蓝莓当中的物质，也能够改善视网膜出现剥离的情况，所以在平时经常吃蓝莓，能够在一定程度上增进视力。
第二，预防癌症的发生
蓝莓能够预防癌症出现，一些人将蓝莓当做超级水果，主要是因为蓝莓里面的物质，能够起到延缓记忆力衰退，和预防心脏病发生的情况。有一些研究显示，如果大家能够经常吃蓝莓或是喝蓝莓汁，那么能够很好的预防结肠癌的发生。
第三，增强人身体的免疫能力
蓝莓还有一种不能忽视的 功效，就是能够很好的增强人体对于传染病的抵抗力，在蓝莓里面含有丰富的纤维，它可以说是日常饮食中纤维的重要来源。蓝莓里面含有的钾，还能够很好的维持身体内的液体平衡，这样就能够维持血压和心脏的能力。
第四，改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五，延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓的吃法
第一、制成蓝莓酸奶
材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。
第二、自制蓝莓雪糕冰激凌
材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第三、榨蓝莓汁准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。
第四、自制蓝莓饮料
燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。
第五、自制蓝莓果酱
准备两杯蓝莓、一杯凉开水、半杯白糖和一茶勺新鲜的柠檬汁。将凉开水、白糖、柠檬汁共同放入榨汁机中打成糖水。把糖水倒入一个小的长柄锅内，用中火慢煮，直至煮成浆糊状，加入备好的蓝莓和柠檬汁，用低火加热至蓝莓崩裂变软即可停火。随后倒入搅拌机搅拌均匀，直至搅拌成泥状，待冷却后装入玻璃瓶中储存。可以把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调入奶油食用。
1、腹泻的人不能吃
蓝莓有一个很强大的功效就是通便，如果你本身就有腹泻的症状，这时候如果再吃蓝莓，会让症状变得更加严重。
2、不能和高钙的食物服用
因为蓝莓里含有草酸盐。草酸盐的存在会影响到钙吸收的，因此要避免和高钙的食物一起吃，如果有服用钙片习惯的人群，好是间隔几个小时在吃比较好。
3、不能吃多
虽然说蓝莓的功效和作用是很强大的，但是，每次吃蓝莓的数量一定要有限，不能多吃，每次吃一二十颗就好。因为蓝莓里面是含有中草盐酸的，吃太多，很容易导致身体内产生结晶的，这样对身体反而是伤害。
4、胃寒和胃酸的人少吃
因为蓝莓属于性凉的水果，所以如果是有胃寒和胃酸的朋友，应该要尽量少吃蓝莓，以免加重肠胃的负担，引起肠胃疾病。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防一些疾病出现，大家在吃蓝莓的时候要知道它的禁忌。