韭菜的功效与作用 韭菜的几大生活妙用
韭菜在日常生活中也是常见的一种蔬菜，韭菜在蔬菜界素有“长生草”之称韭菜的功效也是非常棒的，有许多朋友喜欢用韭菜包饺子吃，那您知道韭菜有哪些做法吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。
防治心血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，能够起到防治心脑血管疾病的目的。
促进消化治便秘
韭菜也经常被人们称为洗肠草，因为如果有便秘的情况的话可以吃些韭菜，韭菜中的粗纤维能增强肠胃蠕动，促进食物消化还能润肠利便。
杀菌消毒
韭菜所含的硫化合物，具有杀菌、消炎的作用，对于大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质起到抑制、消灭作用，所以多吃点韭菜有助杀菌、灭毒。
开胃助食
韭菜中蕴含植物性芳香挥发油的成分，这种物质能散发辛香气味，激起食欲，对于老人、小孩等食欲不振人群很有益处。
保护视力
韭菜中含有大量维生素A，这种物质可谓是维护视力健康的佳“养料”，所以常吃韭菜可以明目护眼噢。
韭菜的生活妙用
治跌打损伤
如果有什么地方磕到碰到的话，可以将韭菜捣碎，敷在受伤的地方，可以有效的缓解疼痛，还有杀菌消炎的作用呢。
治脚气
有脚气的朋友不用担心了，可以在晚上将韭菜放入锅中煮。直到水烧开，就烧开的水泡脚，每天坚持，过段时间脚气就自然消失了。
治皮肤搔痒
鲜韭菜与淘米水，按1：10的比例配好，先泡两小时再一起烧开，去掉韭菜用水洗痒处或洗澡，可以治好皮肤瘙痒。
韭菜的吃法
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜，鸡蛋，盐，食用油，葱姜末，料酒。
做法
准备好材料，将韭菜洗干净切断。
将鸡蛋打入碗内搅匀。先将鸡蛋炒熟盛出来，韭菜下锅炒熟，倒入调料，后将熟鸡蛋倒入锅中翻炒几分钟就可以出锅啦。
韭菜盒子
材料：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，粉丝，油。
做法
将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀，下入锅中炒熟，盛出来和韭菜等馅料混合在一起。
接下来就是擀面皮，觉得麻烦的朋友也可以直接买现成的面皮回来做。面皮弄好后就将馅料放进去。
馅料放好后就可以根据自己的喜好捏形状啦，之后放入热锅中，两面煎成金黄色后就可以出锅了。
凉拌韭菜
材料：韭菜，蒜，盐，油，料酒，辣椒末。
做法
将韭菜洗干净切断，放入锅中过一遍水，迅速捞出来，根据个人口味加入调料搅拌就可以了。
结语：韭菜具有降脂、散瘀的功效，如果那里受伤破皮了，可以将韭菜捣碎敷在伤口处，有杀菌消毒的作用，韭菜泡脚还可以治疗脚气呢，韭菜的吃法也有很多，大家可参照文章中的做法进行尝试着做一下。