减肥不吃米饭要不得

有些肥胖者对减肥的知识可能处于一知半解的状态，因此，往往下意识地闯入了减肥误区。这正是一个女性朋友的情况。她打电话询问时间。她有点超重。据朋友们说，主要原因是她吃了太多的米饭，因为米饭含有大量的淀粉，而淀粉中富含糖分。糖一旦进入人体，就会转化为脂肪。因此，如果她想减肥，她必须减少大米的摄入量。所以她开始实施减肥计划，不吃任何米饭或意大利面。虽然每天的食物摄入量已经大大减少，但体重并没有减少，而且有上升的趋势。为此，她感到十分困惑。

事实上，这位女性朋友已经陷入了减肥的误区。是的，像米饭、意大利面和土豆这样的淀粉类食物确实含有糖，但是糖有很多种，包括单糖、二糖和多糖。尽管都是糖，但是它们为人体吸收的速度是不一样的。单糖和二糖特别容易吸收，一进入肠道就会被吸收。这两类糖，虽然也可以补充人体的热量，但是因为停留在胃里的时间极短，因此很快就会令人感到肚子饿了。这些糖很快转化为脂肪，成为肥胖的根本原因。人们尤其饥饿，因为他们一整天都在吃米饭，所以他们不得不寻找水果来充饥，而且他们吃得越多，人体内的糖和卡路里就会不经意地增加，这将导致体重增加而不是减轻。

上述单糖包括葡萄糖，二糖包括蔗糖、乳糖和果糖。相反，大米、意大利面和土豆中的糖是多糖。与单糖相比，它被人体吸收的速度要慢得多。多糖不仅提供热量，还帮助脂肪在体内正常代谢。因此，为了减肥，简单地拒绝吃米饭是有害无益的。当然，为了减少热量摄入，可以选择富含纤维和相对低热量的淀粉食品，如糙米和小麦。这样，节食者就不会挨饿，人们也会减肥。