吃什么补钙 常吃奶制品竟有这个作用

　　缺钙是比较常见的一个问题，很多人在平时都会关注自己是不是缺钙，还有家长朋友也是比较关注孩子的补钙问题的。其实生活中有很多的食物都是富含钙质的，我们如果能在平时常吃一些高钙食物，就不怕会缺钙了。吃什么补钙?想了解补钙食谱请看下文!

　　吃什么补钙

　　牛奶和奶制品

　　说到补钙很多人第一反应就是牛奶，没错，牛奶确实是一种高钙食物，而且人体吸收率也比较高。我们可以每天喝一杯或者是两杯牛奶，身体需要的钙质基本上就能满足了。除了牛奶，其他的一些奶制品也能补钙，像是奶酪和酸奶等。

　　绿叶蔬菜

　　绿叶蔬菜中也含有大量的钙质，这是很多人都会忽略的。比如说菠菜、苜蓿、荠菜以及青菜等，这些食物中不仅含有维生素，钙质也很多。我们应该每吃半斤左右的绿叶蔬菜，这样能补充足够的营养成分，但是必须是新鲜的菜，否则营养就流失了。

　　坚果

　　坚果是我们在平时常吃的，如果你想要补充足够的钙质，那么坚果也能帮你的忙哦!坚果中含有的不饱和脂肪、维生素比较多，这些成分有利于钙质的吸收，起到一个助推器的作用，所以虽然说坚果本身含有的钙质不多，也很建议大家常吃。

　　某些豆制品

　　并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。如果想要靠吃豆制品补钙，推荐您选卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量138毫克/100克;石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。

　　芝麻酱

　　芝麻也是补钙的好帮手。芝麻酱中含有很多的蛋白质以及氨基酸，和各种维生素矿物质，含钙量比蔬菜和豆制品都要多。经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼发育都有很大的好处。但是有一个问题，芝麻酱中的能量很高，不能多吃，否则会增加肥胖的发病几率。

　　黑豆

　　黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。常食黑豆，对高血压、心脏病等患者有益。

　　补钙食谱

　　虾皮炒菠菜

　　材料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。

　　做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。

　　干炸虾肉丸

　　材料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精 盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

　　做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末 、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色， 熟透捞出，沥去油，装盘即成。

　　川西肉豆腐

　　原料

　　猪肥瘦肉、香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。

　　做法

　　1、肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块。黄花、木耳洗净，泡椒、香葱切粒、花椒部分剁细，香辣酱加糖、蒜末调成味碟。

　　2、肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅，用蛋皮裹成长条上笼蒸熟，凉后切片。

　　3、用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内，把肉片码放在上面。

　　4、锅内加少许油烧热后用花椒、姜、葱炝锅，烧水煮沸后装进碗里，上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。

　　总结：补钙的食物是比较多的，文章里面提到的绿叶蔬菜、牛奶以及坚果，大家在平时应该每天都吃哦!坚果在吃的时候不要吃多了，每天吃两个核桃的量就可以了。因为坚果的热量比较高，所以只能少吃，吃多了也是不利于身体健康的。