豆腐怎么做好吃推荐6款豆腐的美味做法

　　豆腐含有的蛋白质非常丰富，并且含有的脂肪很低，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。经常食用可以达到降血压、降血脂喝降胆固醇的功效。可以生吃也可以熟吃，老幼皆宜。哪你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编就向大家推荐6款豆腐的美味做法，快来学习一下吧。

　　【客家酿豆腐】

　　用料：豆腐 9块、猪肉 100克

　　调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根

　　做法：

　　1. 把豆腐中间挖一小块出来，好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

　　2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

　　3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

　　4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

　　5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

　　6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，后撒上葱花即可。

　　【鸡刨豆腐】

　　用料：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把

　　调料：盐、白胡椒粉

　　做法：

　　1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子将其压碎，但是不要太碎，和蚕豆那么大就可以了;

　　2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;

　　3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;

　　4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;

　　5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;

　　6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;

　　【咸蛋豆腐蒸肉饼】

　　用料：猪肉馅 100克、豆腐 100克、咸蛋黄 2个、胡萝卜 1/2根(约50克) 、香葱少许、姜少许

　　调料：生抽 1汤匙、五香粉 1小勺、鸡粉少许、淀粉少许、香油适量

　　做法：

　　1. 胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎;

　　2. 豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉;

　　3. 以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉;

　　4. 用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内;

　　5. 将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上;

　　【微波烤豆腐】

　　用料：豆腐 400克

　　调料：甜面酱、蚝油、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉

　　做法：

　　1. 豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟;

　　2. 甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁;

　　3. 豆腐片抹匀酱汁;

　　4. 豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟;

　　5. 烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次;

　　【豆腐狮子头】

　　用料：北豆腐、虾馅、肉馅、木耳

　　调料：鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉

　　做法：

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