柠檬戚风的做法

散发着柠檬独特芳香的戚风，

比普通的蛋糕多了一丝清爽的感觉，

嫩黄的色彩，

"咻”的一声，

适合夏日的小清新~

柠檬戚风：夏日里的小清爽

用料：鸡蛋5个（50g左右），低粉80g，柠檬汁50m1，玉米油30m1，细砂糖70g，柠檬皮屑一个。

柠檬戚风的做法

1.蛋黄加30g细砂糖打匀，加入玉米油打匀后倒入柠檬汁（一个柠檬挤出后稀释到50m1）；

2.倒入柠檬皮屑拌匀，筛入低粉，拌匀；

3.蛋白打出大气泡后分次加入细砂糖，打发；

4.取部分蛋白于蛋黄糊，拌匀后倒回蛋白中，快速拌匀；

5.蛋糕糊倒入模具，用筷子划几圈；

6.烤箱预热180度，40分钟左右。

健康饮食网小提示

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