温拌出骨黑鳍鲳
主料：黑鳍鲳2条。
配料：青红鲜尖椒丁50克，炸土豆丝100克。
调料：葱末、姜末、蒜蓉各10克，白醋、精盐、味精、香油、芥末油各适量。
温拌出骨黑鳍鲳的做法
将黑鳍鲳去鳃及肠脏，洗净，在沸水锅中稍焯，装盘入蒸锅中蒸出，去骨及刺，将肉搓片，置净碗中。将青红鲜尖椒丁、炸土豆丝、葱末、姜末、蒜蓉、白醋、精盐、味精、香油、芥末油共置入盛鱼肉的大碗中，拌均匀即成。
美食小贴士：把握好口味，酸咸要适度。
用心于早餐，唤醒身体
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