大葱的功效 吃它舒张血管的效果让你震惊
大家对大葱这种食物应该不陌生，它的做法非常多，现在人们也喜欢将大葱当做调味品，大家也很喜欢将大葱和其他的食材一起食用，还有的人喜欢生吃，那么大家知道吃大葱的功效有什么吗?食物的禁忌有很多，大葱的禁忌是什么呢?
大葱的功效
解毒调味
经常吃大葱能够起到发表通阳、解毒调味的作用。如果在平时人们出现了风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等情况。这个时候可以适当的吃大葱，大葱含有挥发油，这种物质的主要成分为蒜素，并且它里面也哈按有二烯丙基硫醚、草酸钙，对人体非常好。
预防癌症
大葱能够帮助人体预防癌症出现，在大葱中含有丰富的果胶，这种物质能够很好的减少结肠癌的发生，能够起到抗癌的作用。大葱当中含有蒜辣素，这个物质能够抑制癌细胞的生长;大葱里面也含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量。
发汗抑菌
大葱里面含有的物质，能够有效的刺激身体汗腺，这样就能够达到发汗散热之作用;葱油这种物质还能够刺激上呼吸道，吃大葱能够使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，这种物质能够很好的抵御细菌、病毒，并且对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天，味道很透了)
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
1、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
2、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
结语：上文已经为大家介绍大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的错一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃大葱的时候要知道它的禁忌。