红薯叶怎么吃 吃它可帮助排毒

　　红薯我们都很熟悉，这是很常见的一种食物。很多地方都种红薯，在收获红薯的时候，很多人都将红薯叶扔掉，其实红薯叶也是很好的食材。那么，红薯叶怎么吃呢?吃红薯叶有什么好处?下面就一起来看看吧。

　　红薯叶怎么吃

　　蒜炒红薯叶

　　材料：红薯叶，蒜头，盐，糖。

　　做法

　　1、先将准备好的红薯叶处理好，摘下叶子，之后将梗子表面的皮剥去，将梗子折成段。

　　2、蒜头切成末;

　　3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;

　　4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;

　　5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

　　红薯叶鸡蛋汤

　　材料：红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。

　　做法

　　1、红薯叶洗净，几刀切成大块。

　　2、在锅底放油，之后将葱花炒出香味，再将红薯叶放入翻炒，之后再加水用大火烧开，在汤中加适量盐。

　　3、鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。

　　4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。

　　虾仁红薯叶

　　材料：红薯叶，虾子适量，蒜头一点点，盐适量，油适量。

　　做法

　　1、虾子洗干净，去壳，去肠泥。

　　2、热锅后，先下蒜头炒香，再放入虾子、红薯叶。

　　3、盛盘前加一点调味料就好了。

　　吃红薯叶有什么好处

　　排毒

　　红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

　　抗癌

　　红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

　　增强免疫力

　　红薯叶当中富含黏液蛋白还有黄酮类化合物，可以帮助我们抵抗*基的侵害，可以增强抗氧化能力，提高抗病能力。

　　维持视力健康

　　红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。

　　预防贫血

　　每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

　　预防高血压

　　红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

　　通便瘦身

　　红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。

　　美容护肤

　　红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内*基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。

　　促进乳汁分泌

　　红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

　　吃红薯叶要注意什么

　　1.食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。

　　2.选购要领：以新鲜柔嫩者为好。

　　3.适合人群：一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。

　　4.食用季节：夏秋要吃红薯叶。

　　5.红薯梗，不要炒太熟，太熟吃起来不脆。

　　总结：通过上文的介绍，相信大家对红薯叶怎么吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃红薯叶的好处，这些仅供大家参考。适当吃些红薯叶对身体有利，感兴趣的朋友可以尝试以上的吃法哦。