鹰斑鲷的营养价值

鹰斑鲷别名：咬破布，鹰纹鲷，斩三刀，三刀。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目鹰斑鲷科动物花尾鹰斑鲷。

产地：产于近海岩礁间，秋冬之间多产。我国东南部沿海均有分布。

食用方法：最宜清蒸，因其肉质细嫩，光泽如凝脂，鱼香味浓，且骨少肉多，可红烧、干烧、白汁、清炖等。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)寒痰咳嗽：净鹰斑鲷鱼肉300克，切片，入汤锅，加杏仁5克，桔梗2克，甘草2克，远志2克，煮汤羹饮服。

(2)妇女产后出血不止：蒸熟鹰斑鲷鱼肉200克，益母草2克，当归1克，小米50克，煮粥服食，坚持数日

(3)心血不足：鹰斑鲷1条，治净，斩块，入沸水锅中焯出，入汤锅中，加姜片10克，熟羊肉片50克，柏子仁2克，酸枣仁2克，夜交藤2克，煮浓汤羹饮服。