柠檬的功效 柠檬这几种功效好多人不知道
柠檬是市面上比较常见的水果，它的产地主要就是中国长江以南。因为柠檬的味道酸涩，很少有人会直接吃，但是也的营养物质比较丰富，也被人们称为益母果，那么柠檬具体的功效有什么呢?柠檬的吃法有很多，泡水喝是常见的吃法，柠檬的禁忌有哪些呢?
解暑开胃
大家在吃柠檬的时候，会感觉稍微有苦味，也不想其他水果那样香甜，但是很多人都非常喜欢，柠檬果皮的表面里面含有丰富的芳香挥发成分，在吃了柠檬之后能够起到一定的健脾开胃效果，食欲不好的人可以将柠檬榨成柠檬汁，这样能够开胃。
预防冠心病
柠檬是一种很有营养的水果，它里面含有丰富的维生素c和维生素p，这两种物质到了我们的身体中，能够很好的增强血管的弹性还有柔韧性，这样能够很好的预防冠心病等疾病，尤其是老年朋友，需要经常吃柠檬，可以预防潜在的疾病。
消炎抗菌
柠檬里面含有丰富的维生素C，这种物质可以说是天然抗生素，到了我们的身体中，能够有效的增强人体的抵抗能力，还可以起到一定的消炎抗菌功效。对于感冒的人来说，需要经常吃柠檬或是喝柠檬水，这样能够增强抵抗能力，缓解炎症所引起的身体病症。
提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
柠檬鸭
准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片
具体做法如下：新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可!
柠檬鸡翅
准备食材如下：鲈鱼1条，盐1勺，柠檬2个，黑胡椒碎2勺，大蒜1头，香叶3片，锡纸一张
具体做法如下：鲈鱼去鳞和内脏，洗干净，准备好柠檬和调味料，柠檬切片，盐混合黑胡椒，大蒜打成蒜蓉，盐、黑胡椒和蒜蓉，抹在鱼肚子里及表面，香叶和柠檬片塞到鱼肚子里，鱼放到锡纸上，表面放上几片柠檬，放入空气炸锅的炸篮里，200度烤25分钟即可，取出烤好的鱼，放上香菜叶子，然后就可以尽情享用了，非常嫩。
百香果柠檬蜜
准备食材如下：柠檬1个，百香果1个，冰糖150克，蜂蜜50克
具体做法如下：柠檬洗净切片，百香果去盖取果肉，锅中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至浓稠，柠檬装罐，倒入白香果糖浆，倒入蜂蜜，冷藏保存即可!
柠檬鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉白开适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒适量，青椒适量，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出就可以开吃了。
1、不宜空腹饮用柠檬水
柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。
2、喝柠檬水的禁忌食物
在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。
3、柠檬水不宜热水冲泡
泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，我们现在对柠檬应该有了一些了解，喜欢吃柠檬的朋友在平时可以适当的吃一点，它吃起来酸酸的，味道也非常好，不但能够满足人们口腹之欲，还可以为身体补充营养，不过在吃的时候要知道它的禁忌。