培根芝士三明治的做法

喜欢芝麻的香味，所以这款吐司加了熟黑芝麻碎，要注意，黑芝麻碎不要与面粉一起加入，而是放在果料盒里，等面团出筋后自动投放，否则会影响面团出筋，从而导致烘焙时面团不会涨高甚至塌陷，面包组织粗糙。黑芝麻吐司很百搭，可以做咸口的三明治，也可以抹上自己喜欢的果酱香香甜甜的吃。

培根芝士三明治

原料：高粉280克，全蛋液30克，牛奶170克，糖35克，盐3克，酵母4克，黄油25克，熟黑芝麻碎25克。

培根芝士三明治的做法

1、将全蛋液、牛奶、盐、糖倒入面包桶中。

2、再将面粉和酵母放入面包桶。

3、将面包桶放入面包机并确认卡好。

4、将熟黑芝麻碎装果料盒。

5、将果料盒装在面包机的盖子内。

6、手机选择菜单1和风程序。

7、选择烧色中，重量500克，点击开始制作。

8、大约10分钟左右，进入第一次醒面状态。

9、这时候加入黄油，程序继续。

10、中间会听到果料盒自动投果料的声音，不用管它，继续揉面，直到揉面结束，取一小块面团检视，面团出筋，膜已经达到一定的韧度，可以进入一发了。

11、一发即将结束的状态，如果感觉发酵不足，可以暂停10分钟持续发酵。

12、二发即将结束的状态，后自动进入烘烤程序，烤好后取出放烤网上晾凉。

13、用煎锅煎蛋和培根。

14、烤好的吐司切片，取一片放在底部。

15、依次铺上生菜、酸菜丝、煎蛋、培根、和芝士，送入预热好180度的烤箱上层烤约3分钟，芝士微微溶化，盖上另一片吐司就好啦。