鸡丁豆角打卤面的做法

那天早上阳光出奇的好。身体有些不适，本打算简单做个面吃就好了，没想拍照，可是这和暖的阳光让我忍不住拿起相机，把这个明媚的早上留在我的画面里。

对于阳光总是无比的眷恋，尤其是秋天早上的阳光。

简简单单的打卤面在阳光下变得熠熠生辉，让人心生温暖，倍感生活的可爱。秋天的朝阳让心变得明亮，亦给简单无奇的早餐凭添了美与生动。

不想做饭时通常也不会叫外卖。家里总会备一些挂面，随便煮点青菜汤面或做点打卤面方便又快捷，比外卖好吃得多。

前几天买了一把儿豆角，冰箱里还有一块鸡胸肉，就做了这个鸡丁豆角打卤面。低脂清淡，吃起来没负担。

秋日的阳光让早餐都变得闪亮----鸡丁豆角打卤面

材料：豆角一把儿（也叫四季豆），鸡胸肉一块，蒜两瓣，花椒粉少许，料酒一匙，淀粉半匙，酱油一匙，盐适量。挂面适量。

鸡丁豆角打卤面的做法

1.将豆角和鸡胸肉分别切成丁；

2.鸡胸肉丁用淀粉、料酒和花椒粉抓匀，蒜切末；

3.炒勺注油加热，放入蒜末煸香，放鸡丁煸炒，变色后倒入豆角丁煸炒，放适量盐，炒至豆角变绿后加酱油，加水（没过豆角为好），大火烧开后转中火，煮大约十到二十分钟，收浓汤汁即可。

4.另取一锅加水烧开，放入挂面煮熟，煮熟后用水过一遍防止面条沾在一起。

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