咖喱土豆炖牛腩的做法

牛肉是我家小子的最爱，炒牛肉我心有余悸，怕炒不嫩，但炖牛肉感觉木有问题。听说吃土豆烧牛肉是共产主义社会的象征，土豆在我家是稀客，我们都不太喜欢，但为了早日进入共产主义社会，俺提前想象下。俺幻想着，进入共产主义社会，不用自己做饭，天天有大食堂吃，吃饱了该干嘛就干嘛，这种幸福的日子，什么时候会来到呢？

咖喱土豆炖牛腩

原料：牛腩一块，土豆二个，胡萝卜一根，油咖喱二大勺，姜、葱、茴香二个、桂皮一小段，盐适量

咖喱土豆炖牛腩的做法

1、牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫。

2、胡萝卜、土豆去皮切丁（稍大）。

3、油咖喱准备好。

4、姜切片，葱挽结，另切些葱花，茄香、桂皮准备好。

5、坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆和胡萝卜丁。

6、加二大勺油咖喱翻炒均匀。

7、加水，放葱、茴香和桂皮。

8、水煮开后转入砂锅（也可不换锅）。

9、大火煮开后转小火1.5小时，转大火，尝一下味，适量加盐，撒上葱花出锅。

健康饮食网小提示

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