“天然食品”未必就健康

1.干果。我们一般都高估了它的营养价值，以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上，正因为干果只是小食品，所以很多人都会吃得比一般生果多，自然也就吸收了更多营养。另外要引起注意的是，有些干果含有用于保持颜色的亚硝酸盐，有些人会产生过敏反应，引起呼吸困难或是气喘。

2.户外饲养的家禽。不少人误认为在户外饲养的鸡。会比在室内饲养的好。他们会想象一片绿油油的草地，温暖的阳光，家禽能*活动。但事实上，室外的环境也不一定好，而且更有机会携带沙门氏菌。因此购买时不要只盯着户内户外，最重要的是看是否合乎您的需求。

3.健康薯片。蔬菜脆片和玉米、薯片比较，不见得前者比后者好很多。蔬菜脆片与薯片一样，所含的维生素与矿物质非常少。与薯片并无区别。

4.绿色蔬菜和水果。很多人都喜欢绿色食品，认为这会比一般食物新鲜和健康。但是直到今天，美国的研究人员仍在研究何种条件下才可称为绿色食品。即使是绿色食品食用前也一定要清洗干净。

5.绿色牛奶。绿色牛奶是指在奶牛的饲养过程中没有注射抗生素和荷尔蒙。但是截至目前。仍没有调查显示这种绿色牛奶较普通牛奶更健康。

6.豆腐。它含有丰富的蛋白质，可以降低胆固醇，但其组织及营养也会因品种不同而有所区别。比较硬的豆腐含有较少的水分，可是与较软的豆腐相比，却含有较高的蛋白质、维生素和矿物质。

7.豆奶。确切地说，豆奶并不能被称为"奶”，因为它并没有达到牛奶的标准。奶应该出自动物而非植物，所以豆奶只能算是豆类饮料。不能用它代替牛奶喂养婴儿。