吃饭吃出好心情

某些特定的食品能影响大脑中某些化学物质的产生，从而改善人们的心情。

(1)深海鱼全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。研究发现鱼油中脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸钾有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。国内目前也在进行鱼油对精神疾病疗效的研究。

(2)香蕉香蕉含有一种称为生物碱的物质，生物碱可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

(3)葡萄葡萄和橙子有强烈的香味，可以清化繁杂思绪、也可以提神，橙、葡萄里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。

(4)全麦面包碳水化合物可以帮助血清素增加，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、饼干，更合乎健康原则。近来，发现微量元素硒能提振情绪，全谷类也富含硒。

(5)菠菜医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等，而菠菜恰恰是叶酸含量最多的食物。

(6)樱桃樱桃可以让你放松心情。女性经痛时，可以试试樱桃。樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以降低发炎，吃20粒樱桃比吃阿司匹林有效。

(7)大蒜大蒜虽然会带来不好的口气却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现他们吃了大蒜制剂之后，感觉不易疲倦、焦虑、不容易发怒。

(8)番瓜番瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体储存血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

(9)低脂牛奶研究发现让有经前症候群的妇女，吃了1 0(]0毫克的钙片3个月之后，四分之三的有都不容易紧张、暴躁或焦虑。日常生活中，钙的最佳来源是牛奶，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。

(10)鸡肉英国心理学家让受试者吃1。0微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

(11)咖啡早上喝一杯咖啡确有提神醒脑的作用，咖啡因能使血压暂时性略有升高，并阻断使我们感到瞌睡的化学物质传递。但每天喝3杯以上者；反而会使人烦躁，易怒。

(12)水每天应喝足够的水，防止因缺水而感到萎靡不振。

(13)辣椒辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神经末梢，使大脑释放出内啡肽，这种物质能引起短暂的愉快感。

(14)巧克力许多女士，尤其是当她们受到经期前综合症或不良情绪困扰时，特别想吃巧克力，因为巧克力具有镇定作用。