香肠炒青豆的做法

家有小朋友，做饭做菜时首先就会考虑他，在饭菜上不光要讲究营养还得经常变换花样，要不某种食物吃几次后，对他来讲肯定就没有新鲜感了。

前段时间他在小朋友家吃过青豆汤，回家念叨说好吃，于是去菜场时也买了点回家，除做汤给他尝试后，还剩下点青豆准备搭配点其他菜做一道下饭菜也不错，正好家里冰箱中有台式香肠，味道稍稍有点甜味也是小朋友喜欢的口味。

快手家常菜：五彩缤纷的香肠炒青豆

材料：台式香肠3根、青豆100g左右、玉米少许、彩椒半个、食用油1大勺、盐3g左右

香肠炒青豆的做法

1、锅中烧水，待水烧至快开时，将清洗过后的青豆、玉米粒下入锅中，然后滴几滴食用油、加少许盐，筷子搅动一下

2、将煮好的青豆、玉米粒从锅中捞出，立即过下冷水备用

3、将香肠切成小丁、洗过后的彩椒随意切小块

4、锅中倒入适量油，将过青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒几下后加盐

5、待盐与青豆、玉米粒混合后，加入切好的香肠和彩椒，翻炒30秒左右出锅

美食小贴士

1、青豆和玉米粒过水时，加少许食和盐，让食物保持原色

2、炒的过程中，火候过大，容易炒糊

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。