肉松、火腿问题多

肉制品有一个很大的问题就是其原料大多用的是一些有问题的原料——病死猪肉等。

外观蓬松金黄、如丝如絮，吃上去鲜美可口的肉松，却是用病死猪肉做出来的。送到肉松加工厂的猪肉一般都不是应该用的菜猪，而几乎都是老母猪，其中主要是一些病猪和死猪，有的猪显然已经死了很久，全身发青发紫：还有的猪，显然是因为难产死去的，下身还连着已经死去的小猪仔。

可想而知，这样的原料做出来的肉松的质量会问题重重。

还有更为不可思议的是，有的火腿厂家竟然会用敌敌畏浸泡火腿。虽然这种做法在处理反季火腿时很方便，但是用毒药浸泡食品的做法是不能被人接受的。连几岁的小孩子都知道敌敌畏是会要人命的，但商家还是不顾后果，把它用到食品生产中。

专家指出，敌敌畏作为一种毒性很强的有机磷农药，所有的昆虫都能被它杀死，如果人食用了之后，重则死亡，轻则会引起胃出血或胃穿孔。火腿的生产中本来应该完全避免有毒物质混入，但商家却明明知道有剧毒，还竟然把它用于食品的生产，简直是骇人听闻。