双椒鸡肉肠批萨的做法
红甜椒和黄甜椒不用来炒菜可以做些什么呢？我不经意想到了批萨，发觉自己真的有N年没吃过批萨吃了。记得读高中时，宿舍里有三个女同学特别喜欢吃批萨，如果晚上不用上夜自修，我就跟那三个同学不在学校里吃饭，大家骑着自行车到镇中心里吃批萨，一个6寸大的批萨就要六十多元，一人才吃两块，平均消费都要二十元，想想还是挺贵的，好在大家都是女生，胃口比较小，一个批萨几个同学就能吃饱了。
批萨终于可以开始做了，在网上见别人写的要做批萨酱，需要的材料都是普通，家里还是有存货的，不想在一楼的厨房里做了，太热，很容易出汗，决定把它们拿到二楼做，用电磁炉来煮批萨酱也方便，而且烤箱也在旁边，这样做起来更方便了。这次做的批萨的味道及口感都不错，儿子独自一人吃了一大半。
双椒鸡肉肠批萨
主料：高筋面粉170g、低筋面粉80g、酵母5g、盐2g、糖3g、玉米150g、红甜椒125g、黄甜椒125g、洋葱100g、鸡肉肠150g、水150g
配料：洋葱50g、蒜2粒、黑胡椒粉3g、番茄180g、罗勒叶5片、黄油7g、盐1g、糖15g、水150g、孜然粉3g、马苏里拉芝士200g
双椒鸡肉肠批萨的做法
1、主料里的高低面粉，酵母，盐和糖倒进盆里，加入水
2、将盆里的面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置两小时让其发酵到两倍大
3、先做批萨酱：将配料里的番茄切粒，蒜、洋葱和罗勒切碎
4、热锅放入黄油，将蒜粒爆香倒入配料里的洋葱粒炒香
5、加入番茄粒，罗勒，黑胡椒粉，糖和水150g炒至浓稠关火就成了批萨酱
6、将主料里的鸡肉肠切片，玉米瓣粒，红黄甜椒切丝，洋葱切粒
7、全部倒进批萨酱里拌匀
8、批萨盘里涂上少许黄油，将醒好的面团擀成批萨盘的大小面饼
9、用叉子在面饼上戳上小洞排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟
10、将做好的批萨材料慢慢平铺在面饼上
11、在面上洒上适量孜然粉
12、然后铺上适量马苏里拉芝士
13、放进200度已经预热好的烤箱里，放中层上下火烤20分钟即可
美食小贴士
1、面饼用叉戳上小洞排气可预防面饼在烤的过程中澎涨得厉害
2、批萨的材料可以挑选自己喜欢的食物来做
3、这是两个8寸批萨的份量