葱香面包环的做法

这个其实完全可以跟面包棒放在一起发，想了想，还是分开了，这样看起来方便，日后自己查找也方便些，和前面的面包棒操作基本相同，只是整形时稍有区别。

葱香面包环---圣诞主题小花环面包

材料A：高粉300克牛奶40克水90克鸡蛋一个酵母4克糖15克黄油30克盐3克

材料B：葱叶香菜培根

葱香面包环的做法

1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀

2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。

4、面团在面包机桶内发好。

5、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼干净没有水份的，用鲜的也是可以的。

8、培根煎香。

9、葱和香菜切碎，培根切细丝。

10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。

11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。

12、用轮刀切成均匀的条。

13、将其中的两条叠在一起。

14、扭转两头，呈麻花样。

15、取两个萨瓦林蛋糕模具，将面包整形成环形，入在模具中。

16、放烤箱进行发酵，约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水，保持烤箱的湿度。

17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层，180度15分钟，

18、上色均匀后即可出炉