香蕉戚风蛋糕的做法

超柔软又美味---香蕉戚风蛋糕

材料：蛋黄5个

蛋清6个

白砂糖（蛋黄）35克

白砂糖（蛋清）50克

低筋面粉130克

鲜奶80克、玉米油70克、香蕉泥130、柠檬汁和香草精适量

香蕉戚风蛋糕的做法

1、蛋黄和蛋清分开，分别放入干净的盆中

2、蛋黄加糖40克打发变白，在加人牛奶盒玉米油搅拌均匀

3、放入过筛好的低粉，用切拌的手法拌匀

4、蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入糖打发直硬性发泡，有小尖角

5、将打好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，切拌的手法要轻柔，拌匀

6、选好的香蕉，不要用黑皮的哦，用叉子压成泥，滴上柠檬汁

7、把香蕉泥拌入5中，轻轻拌匀，不要用力哦

8、倒入模具中，震几下消除小气泡

9、烤箱预热5分钟，上火150度，下火135度。用上下火烘烤功能

10、放入蛋糕，观察蛋糕在烤箱内的状态

11、蛋糕烤60分钟即可出炉。倒扣凉凉，脱模即可

美食小提示

1、此款烤箱最大可以放入10寸烤盘，12寸我试了放不进去，家庭用10寸蛋糕足够了

2、温度试温里外就差5度左右吧，还算很好了，温度比较柔和，上色不是很深，不错

3、这款烤箱32升，容量真的很好，非常适合家庭使用，尤其是新手，建议买此款烤箱非常实用

4、其实每一个烤箱都是不一样的，你拥有一款烤箱之后，一定要试好温度，慢慢的摸透它的脾气，这样你才会更好的驾驭它为你服务，烘焙出美味的甜点

健康饮食网小提示

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