酱香杏鲍菇肉粒的做法

日子终于恢复正常，长假放野的心也收回来拉，哈哈，每天吃吃喝喝，玩玩睡睡的，长假可真是养人呐。

还是喜欢正常点的，正常上班、正常吃饭、正常作息，才不会觉得那么累。最主要的是身上的肉肉容易克制点，一到假日，咱就疯长肉肉的，所以恢复上班，也是好事，嘻嘻，太不自觉了。

长假里，每天大鱼大肉的，咱今天就做点简单点，稍微素点的，呵呵，其实也是有肉的。

酱香杏鲍菇肉粒

食材：杏鲍菇、猪肉、辣椒、香葱。

调料：6月香豆瓣酱、生粉、黄酒、盐。

酱香杏鲍菇肉粒的做法

1、将瘦肉和杏鲍菇切成小方丁，辣椒切成斜状，香葱切断。

2、在将瘦肉丁调入盐和黄酒腌制片刻，随后放入生粉抓匀。

3、锅中放入适量油，用中火将杏鲍菇炸成金黄色，再放入瘦肉丁用小小火侵熟，随后捞出沥干油份待用。

4、锅中留底油爆香辣，放入六月香豆瓣酱和少许清水，拌炒均匀放入杏鲍菇和肉丁，用大火一起翻炒均匀即可。