吃生花生有什么好处 花生的做法有这些
花生是我们平时比较较常见的一种食物，因为吃起来香醇被人们喜爱，吃花生有什么好处，大家知道么?花生营养含有很高，那么花生的营养价值是什么?生活中花生米可以做成各种口味，花生米的做法有哪些呢?想知道就一定要继续看哦。
吃生花生能够促进人体的生长发育
已经有研究表明了，花生中含有大量的钙元素，相信大家都知道钙元素是构成人体骨骼的主要成分，对于身体生长发育具有很好的作用，我们经常吃一些花生，就能够很好饿起到促进人体生长发育的作用。
吃生花生能够促进人体细胞的发育 提高智力水平
花生中含有十几种氨基酸，它的氨基酸含量真的是比较多的，对于各类人群具有很好的作用，氨基酸也是人体发育的重要物质，像是赖氨酸能够提高儿童的智力，所以儿童应该多吃花生，并且花生中含有谷氨酸和天门冬氨酸，能够很好的促进人体细胞的发育，对于增强记忆力具有很好的促进作用。
吃生花生能够润肺止咳
花生中含有很多脂肪油，这种物质可以做到止咳润肺的效果，不管是患病时间较长的病人，还是患病时间较短的病人，都能够通过食用花生来起到作用。
吃花生能够抗老化 防止衰老
花生种含有一种成分叫做儿茶素，这种成分具有很好的抗老化作用，不仅如此，还有赖氨酸，这种成分也是防止人体过早衰老好的成分。
吃生花生能够凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
吃花生能够对心脏起到保护作用
花生中含有大量的叶酸、膳食纤维、精氨酸，这些成分的主要作用就是能够保护人体的心脏。
花生的营养价值
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
糖衣花生米
原料：花生米100克，鸡蛋一个，
辅料：白糖5勺，适量花生油。
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。锅中把油烧温，放入花生米炸透。
3.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
老醋花生米
原料：花生米
辅料：盐，生抽，白酒，蒜，陈醋，白糖，花生油。
1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
3. 再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
4. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去这一步骤)。
酒鬼花生米
辅料：食用油，盐，花椒，桂皮，干红辣椒，香叶，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。
1、凉锅凉油放入花生米，然后将火调到小，不停的搅拌，少15分钟。
2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。
3、花生米好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。
4、锅中不放油了，直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮，然后倒入花生米炒匀。
5、然后调入花椒面;辣椒面;盐;糖，然后关火，再炒匀，即可出锅。
结语：刚刚已经为大家介绍了吃花生的好处，花生的营养价值和花生米的做法。大家现在对花生应该也有一些了解了，很多人没有想到我们平时吃的花生竟然有这么多作用，花生虽然好吃但是吃的时候一定要适量。