吃水果要注意什么

随着人民生活水平的不断提高以及人们对水果保健作用的认识不断加深，许多家庭已将水果列为每日必需食品。吃水果虽然有益于人体健康，但也必需科学食用，否则，食用不当，也会影响健康。

(1)吃水果要因人而异。水果香甜可口，营养丰富，人人爱吃，甚至有的人认为吃水果有益无害，只要自己喜欢的都可以吃。其实，这种认识是片面的。各种水果所含的营养素不同，个人的体质也不同，对各种水果的适应性也有差异。尤其当人体健康状况发生变化时，对水果中所含营养素的需要也不同，有些水果能促进健康，对疾病的治疗有辅助作用，而有的水果则会影响健康，加重病情，所以吃水果要注意宜与忌。不是每个人对每一种水果都适宜，丽应该根据个人的体质、健康状况和营养的需要，有针对性地选择适合自己需要的水果，这样吃水果才能有益无害，符合科学进食水果的要求。

由于水果的性质不同，我国中医将水果分为正气、湿热、寒凉等几类。龙眼、荔枝、石榴、菠萝、柿子、李子等属于湿热类水果，体质燥热的人不宜多吃。柑橘、香蕉、杨桃、桃、柚、雪梨、苹果等属寒凉类水果，体质虚寒的人不宜多吃。香蕉、甜橙、金橘属正气类水果，各类体质的人均适宜。

由于水果中含有较多果糖，多吃水果，人体内吸收的糖也就增多，这就促使肝细胞将果糖转化成脂肪(即甘油三脂)，使人体脂肪量增加，促进肥胖。因此，肥胖的人不宜多吃水果，而瘦人则不妨多吃些。

由于人的体质不同，吃水果时也应因人而异。如有的人吃芒果没．事，而有的人却会过敏。有过敏体质的人在接触芒果后1～5天内可发生接触性皮炎，常在面、耳、颈及手部等处发生大小不一、境界不甚清楚的红斑或丘疹，亦有人吃后出现舌头、咽喉痒或口、唇麻胀不适。这是因为芒果属漆树科植物，芒果皮内含有漆酚，所以，体质过敏者吃后会致敏。

由于人的年龄不同，对水果的选择也不同，如老年人由于消化酶活力差，胃黏膜萎缩，肠蠕动减弱，体质一般偏虚寒，如能科学地选用适合老年人体质的水果，适量食之则有益。

(2)病人吃水果更要注意宜忌。在祖国医学中，早已把水果列入医学范畴，并按水果的性味功能为防病治病之用。古人有"遍尝百果能成仙”的说法，即吃水果能祛病延年、健康长寿。但病人应根据病情和水果的不同保健作用，有针对性选食。

如糖尿病人宜适当吃些菠萝、杨梅、樱桃等，这类水果含果胶较多，能改善胰岛素分泌，具有降血糖作用；但应忌食荔枝、苹果、梨、柠檬等含糖量较多的水果，否则会引起血糖升高。

冠心病人宜吃些柑橘、桃、李、杏、草莓和鲜枣等，这些水果都含有丰富的尼克酸和维生素c，有降低血脂和胆固醇的作用。

心肌梗死病人宜适量吃些香蕉、橘子，利于通便；不宜吃苹果、柿子、石榴等，因为这些水果中含有鞣酸，易引起便秘，可使病情加重。

心力衰竭和水肿严重的病人，不宜食用含水量较多的水果，如食用含有大量西瓜或饮用过多椰子汁，会使心力衰竭和水肿加重。

原发性高血压人宜吃山楂、橘子、西瓜、枣等富含维生素C的水果，有助于降压，缓解血管硬化。

卒中病人多长期活动不便或卧床，宜食香蕉、桃子、西瓜等助消化、润肠的水果，不宜食用含鞣酸多的、有收敛作用的柿子、石榴等，以免引起便秘，加重病情。

肝炎病人宜食用香蕉、苹果、梨、西瓜、橘子等含有丰富的维生素c和胡萝卜素的水果，有保护肝脏的作用，能促进肝细胞再生。肾炎病人宜食龙眼、枣、石榴、柚子，忌食香蕉、无花果等。

贫血病人宜食枣、龙眼、柠檬、杨梅等含铁较多的水果，不宜食柿子、橙子等含鞣质的水果，以免影响铁的吸收。

有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果，以免增加胃内酸度，刺激胃黏膜，影响溃疡愈

腹泻病人病重时，宜食西瓜，病情缓解后，可食葡萄、石榴、苹果、杨梅等味酸且有开胃、收敛作用的水果，不宜食梨、香蕉等性味偏凉、含钠盐较多的水果。

便秘病人宜食香蕉、梨、桃、橘子，应忌食山楂等。

总之病人食用水果应根据病情而定。在日本，有家医院以水果疗法治疗疾病，医生对什么病吃什么水果，都有严格规定，因此被称为"水果医院”。

(3)何时吃水果好

(4)吃水果不可过量

(5)吃水果要注意卫生防病。