大葱的功效 这种蔬菜还能预防老年痴呆
大葱比较常见的食物，我们会在很多的菜式中看到它的身影，大葱本身具有很多的功效，它可以帮助我们预防疾病，还可以预防老年痴呆。大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
大葱是一种很有营养的食物，它本身含有多种成分均有抗病的效果，所以多吃一点大葱能够有效的预防疾病。大葱中含有丰富的果胶，果胶对我们的身体非常好，它可以明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果。
2、发汗抑菌
生活中多吃一点大葱可以发汗抑菌，我们应该知道大葱内含有一些特殊成分，这些物质到了我们的身体中，可以对身体汗腺形成有效刺激，进而达到发汗散热的功效。大葱中的葱油可以对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
我们应该知道大葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，一旦我们身体有痢疾杆菌和皮肤真菌出现的时候，可以吃一点大葱，它能够帮助我们抑制这种疾病出现。常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
1、体热者
大葱性温热，不适合体内热重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，加重病情。
2、患胃肠疾病者
大葱刺激性比较强，所以患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
3、狐臭多汗的人
因为大葱对于汗腺有着强烈的刺激作用，因此尤其是有狐臭的人，不宜食用过多的大葱，流汗较多的人也不宜食用大葱。
4、眼疾患者
中医中有一种说法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食物会损伤眼睛，例如大蒜，大葱之类的，所以大葱食用过多可能会损伤眼睛，所以本身患有眼疾的人不宜食用过多的大葱。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在应该知道对大葱有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。