胡萝卜的好处 吃胡萝卜身体有这改变
胡萝卜是常见的蔬菜之一，它具有很多的好处，吃了可以为我们的身体提供需要的营养物质。胡萝卜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味。不过胡萝卜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
益肝明目
胡萝卜是一种很有营养的蔬菜，它含有大量胡萝卜素，这个物质是组成维生素A的必要物质，我们知道维生素A对人体来说是非常重要的，它可以帮助我们缓解眼睛疲劳，有补肝明目的作用，平时多吃一点可治疗夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这个物质一般不会被吸收和消化，并且它的吸水性强，可以在我们的肠道中快速的膨胀，是肠道中的“充盈物质”，它能够帮助我们增加肠胃的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，我们知道胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，这个物质能够帮助我们增加身体的免疫力，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，身体素质不是特别好的朋友，在平时应该多吃一点胡萝卜。
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
第一道：胡萝卜面
把胡萝卜汁融合到面条中，面条的颜色变得更加漂亮，营养也更丰富。如果家里的孩子不喜欢吃胡萝卜，不妨试试这种做法。
具*作方法
第一步：准备食材。面粉400克、胡萝卜2根。
第二步：将胡萝卜放入原汁机中压榨出胡萝卜汁。
第三步：把萝卜汁倒入面粉中搅拌匀均，和成表面光滑的面团(如果胡萝卜汁不够，可以适当加一些水)。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
第四步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。(擀面条好选用长一些擀面杖)第五步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。中间好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。
第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。
第七步：切面。
第八步：把面条一根根提起，抖掉表面的干粉。面条就做好了。
第二道：紫菜包饭
紫菜包饭，做法非常简单，十几分钟就可以搞定。做好后，不仅外观好看，吃着爽口，营养更是丰富。
具*作方法
第一步：准备食材。剩米饭一碗，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，酸萝卜适量，紫菜2张。(首先，剩米饭不要选用放置时间太久的。其次，做紫菜包饭的紫菜和竹帘在超市都可以买得到，很方便。还有，如果买不到酸萝卜，可以不用。)
第二步：将鸡蛋打散，然后倒入平底锅中煎至成熟。
第三步：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋分别切成长条。
第四步：往米饭中放1勺寿司醋，然后搅拌匀均。(没有寿司醋，可以用1勺白醋加半勺白糖来代替。)
第五步：将紫菜放到竹帘上。(中间铺一层保鲜膜可以防漏，防粘。)
第六步：把米饭匀均的铺在紫菜上，大概厚度在0.5厘米左右。(这一步可以戴上一次手套来做，会更方便一些。)
第七步：将胡萝卜、黄瓜、香肠、鸡蛋、酸萝卜分别摆在米饭上，
第八步：由一头将竹帘卷起来。一边卷一边将米饭捏紧一些。(注意，不要将竹帘和保鲜膜卷进去。另外，这个会越卷越好看，多试几次就知道了。)
第九步：卷好后用刀将包饭切开就可以了。(如果比较粘，可以往刀上摆一点点油，或者蘸一点水。)
白萝卜。胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
山药。胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
醋。胡萝卜素会完全被破坏。
结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，我们现在对胡萝卜应该有了一些了解，喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以适当的吃一点，它们能帮助我们预防夜盲症，还可以为身体补充需要的营养物质，不过我们应该知道它的禁忌。