韭菜的功效与作用 消化不良可吃它
很多人都很热衷于韭菜饺子，喜欢吃韭菜的人也很多，韭菜不仅含有很多的营养元素，而且吃起来也是很美味的，那么韭菜的功效和作用有哪些?韭菜的营养价值是很高的，那么孕妇可以吃韭菜吗?韭菜虽好，但是吃韭菜的时候也要注意，一些食物和韭菜一起吃会产生不好的作用，那么韭菜和什么不能一起吃呢?
1、增加食欲
很多人会有食欲不振、没有胃口的经历，这个时候可以适量的食用一些韭菜，韭菜中含有很多的植物芳香油，人体吸收之后能增强食欲，会让人有一种胃口大开的感觉。不仅如此，韭菜还具有消食、温补肾阳的作用。经常腰酸腿疼的朋友可以适量的食用韭菜。对于男性阳痿也有一定的辅助治疗作用。
2、促进消化
韭菜不但能增加食欲，还能促进消化，它含有的植物精油和硫化合物等营养成分，能疏肝理气，也能健脾和胃，而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，能提高人类肠胃的消化功能，所以平时人们出现消化不良时多吃些韭菜能让症状很快减轻。
3、消炎杀菌
韭菜中含有的硫化合物是一种天然的药物，具有一定的消炎杀菌的作用。对于体内的大肠杆菌、伤寒杆菌等等多种的致病菌具有很好的抑制作用，平时可以适量的食用一些韭菜，能有效的预防细菌性疾病的产生。韭菜中还含有维生素A，不仅能保护眼睛，还能滋养皮肤。
韭菜的食用禁忌
韭菜是一种热性食材，生活中那些热性体质和阳亢的人群都禁止吃韭菜，不然会对身体健康不利。韭菜还具有一定的滑肠作用，生活中那些患有腹泻便溏和肠胃功能不全的人群，也禁止吃韭菜，他们是用韭菜以后容易出现腹痛腹泻等不良症状。
韭菜中含有很多的营养物质，经常吃韭菜能补充身体中所需要的矿物质，对于孕早期胚胎的发育也有一定的作用。所以孕妇是可以吃韭菜的，但是也不能过量的食用。因为韭菜还会加剧子宫的收缩，食用太多会增加流产的风险。韭菜也不容易消化，所以还是要少吃一点韭菜。
其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
1、韭菜不宜与牛肉一起吃：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功，二者同吃，如火上浇油，易使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏，且韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。
3、韭菜不宜与白酒一起吃：白酒性辛热，会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同食。
4、韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，易造成营养流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含钙，而草酸会影响牛奶中钙的吸收，会造成牛奶营养的缺失。
结语：上面给大家介绍了很多关于韭菜的知识，希望大家对于韭菜的作用和功效有更多的了解，在身体出现一些症状的时候，可以适量的食用韭菜来缓解。孕妇也是可以食用韭菜的，但是不能食用过度，否则会增加流产的风险。一些不能和韭菜同食的食用也要知道，在吃韭菜的时候要尽量的避免。