啤酒焖笋干五花肉的做法

前几天，俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘，哈哈，今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。

这道菜啤酒很关键，加了啤酒焖的五花肉非常的香，笋干吸收了五花肉和啤酒的香味后，也更加的脆香爽口，哈哈，反正俺吃的比肉还好吃呢。。。。。。

啤酒焖笋干五花肉

原料：啤酒一瓶600毫升，五花肉600克，笋干适量，老抽，盐，葱，姜，花椒，八角，冰糖。

啤酒焖笋干五花肉的做法

1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。

2、锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。

3、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

4、加入笋干翻炒。

5、加入老抽上色，翻炒均匀。

6、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。

7、加盐，大火收汁翻炒。

8、加葱断点缀一下，关火即可。

特别提示：我喜欢加冰糖，比普通的白糖做出来的菜光泽度要亮，要漂亮。

健康饮食网小提示

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