20140730人气美食视频全集：豆浆油条的做法
该视频主要文字介绍：
主料
面粉、黄豆、鸡蛋、酵母、油条膨大剂、水、油。
做法
面包机中加入鸡蛋、水、盐、安琪膨大剂。
加入面粉，放入酵母。
用面包机搅拌成有延展性，进行发酵。
豆子泡入水中，浸泡开来。
面发酵好后备用。
豆子入豆浆机磨成豆浆。
把面放到板上，按成长条，用刀切开。
然后两个一叠，用筷子在中间压下。
拧成麻花状备用。
锅中入油，油热加入油条炸成金黄色。
豆浆、油条装出。
小窍门
1、油一定要烧到很热再炸油条。
2、油条到锅中后，要用筷子不停的动它，翻滚这样油条才能长大。
3、油条的面不要和的太硬。
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豆浆养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”,是21世纪“餐桌上的明星”.
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量含量高达2.56%,比牛奶还要高，已超过奶的标准(2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白;豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的二十五倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
健康小贴士：早餐好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。