20140304健康好味道视频全集：香茅鱼的做法

　　鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱼，它不仅含有丰富的营养价值，而且非常美味。那么日常生活中香茅鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香茅鱼的做法

　　材料

　　鳕鱼1片，太白粉20公克，沙拉油500㏄。

　　A.香茅20公克，柠檬汁10㏄，辣椒酱35公克。

　　蚝油25公克，高汤50㏄，糖10公克。

　　B.盐适量，白胡椒粉适量。

　　做法

　　1.首先我们将鳕鱼清洗干净，接着将其沥干，然后在撒上适量的胡椒粉，再均匀地沾裹上太白粉备用。

　　2.热一锅，放入沙拉油烧热至约160℃，将作法1的学鱼放入锅中炸熟，捞出沥油、摆盘。

　　3.调味料A混合均匀，煮至沸腾，再淋在作法2的鳕鱼上即可。

　　香辣河鲫鱼

　　材料

　　河鲫鱼，香辣酱，料酒。

　　胡椒粉，鲍鱼汁，糖。

　　醋，味精，葱，姜，蒜。

　　做法

　　1、首先将鱼洗干净，接着就要将其沥干水分，然后在鱼的身上划上刀口子，这样就能更好的入味儿了。

　　2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。

　　3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。

　　4、加入香辣酱煸炒。

　　5、然后就要加入适量的水，接着就要将鱼、糖以及适量的醋加入其中，然后在用小火煨一下即可。

　　6、后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。

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