20151013食话实说视频全集：兔肉的做法
日常生活中我们经常会吃兔肉，兔肉的肉质非常的鲜嫩，吃起来非常的爽口，而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的兔肉呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺。
盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗。
做法
1.首先将冷冻兔腿，解冻备用。
2.化冰后的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入配料爆香。然后加入兔肉进行翻炒。
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
特色酱兔肉
材料
兔肉 调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油。
做法
第一步
将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。
第二步
将兔肉下入锅中焯水，烧开撇去血沫，然后再次将其清洗干净。
第三步
炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油，白糖进行煸炒。
第四步
加入适量清水，烧沸后改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软。
第五步
加入葱段收浓卤汁，起锅装盘即可食用。小诀窍小火烧制，焖煮的时间要长一些。
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