糖尿病患者食洋葱有什么益处

洋葱有"菜中皇后”之美称。研究表明，洋葱具有较好的降血糖功效。洋葱中含有类似降血糖的药物——甲苯磺丁脲类物质，可选择性地作用于胰岛B细胞．促进胰岛素分泌，恢复胰岛的代偿功能，从而降低血糖。对于中老年2型糖尿病患者，洋葱不仅可以降血糖，防治糖尿病，还具有防治糖尿病并发症，如高脂血症、肥胖症、脂肪肝、高血压病、冠心病的作用。应注意的是：急性传染病者不宜食用；青光眼、白内障患者不可多食；为了防止营养物质的破坏，炒食时不宜加热时间过久。