医学研究表明：应用一定数量的特定保健食品，可以有针对性预防和治疗某些疾病，起到医疗和保健作用。
一、一杯橘子汁防胃癌。橘汁内含"诺米林”等物质，具有抑制甚至杀死癌细胞的能力。
二、2_3个土豆防中风：每天坚持吃2--3个土豆，可使中风发病降低40％。
三、15克果酸防动脉硬化：每天食物中补充15克果酸，可以在三周之内减少血中胆固醇，从而防止动脉硬化。柑橘含果酸丰富。四、20克豆类
蛋白防心脏病：豆类蛋白质不仅可使胆固醇量下降，更具有选择性，即降低密度脂蛋白胆固醇，但不影响有保护心脏和血管作用的高密度脂蛋白。
