20150413聚健康视频：张能维讲吃什么保护肠胃

　　我们拥有健康的肠胃，我们的身体状况才会更好，所以我们日常生活中要保护好我们的肠胃健康。那么日常生活中吃什么对肠胃好呢?那就让我们随着聚健康栏目张能维专家一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么保护肠胃

　　1、大麦及大麦芽

　　我们生活中可以经常吃大麦及大麦芽，不仅非常的美味而且它含有丰富的营养价值，对我们的肠胃健康非常有利。

　　大麦中含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等，而且大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

　　2、酸奶

　　酸奶不仅含有牛奶的含有全部营养素，而且含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸，这种物质对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人很有好处，所以这些人可以经常喝酸奶。

　　乳酸对于我们的身体健康是非常有利的，能够有效抑制我们体内霉菌的生长，能够有效预防我们体内霉菌失调的现象。

　　乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，还能防止老年人便秘。

　　3、苹果

　　苹果不仅能止泻，还能通便。苹果中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。

　　对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。

　　4、西红柿

　　西红柿是我们日常生活中经常吃的食物，西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、甲酸，以及大量的维生素C，有利我们的健康。

　　西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

　　5、橘皮

　　橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

　　6、鸡肫皮

　　鸡肫皮又称鸡内金，是鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，因此以生食为佳。

　　7、番木瓜

　　未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，这些物质可以分解脂肪为脂肪酸，可促进食物的消化和吸收。

　　8、大白菜

　　含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。

　　本期嘉宾介绍

　　张能维

　　男，北京世纪坛医院副院长，主任医师、教授、博士生导师、肿瘤外科一病区主任，中华医学会外科专业委员会， 内分泌专业组委员，中华医学会北京分会，外科专业委员会委员。中国医师协会肥胖及糖尿病外科委员会副主任委员。

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