喝汤，应根据个人情况有所区别。一般说来，晨起喝肉类汤最佳，其富含的脂肪和蛋白质，在体内消化吸收可维持3—5小时，故能使人保持旺盛的精力，尤能避免中小学生于10—12点钟发生的饥饿感与低血糖症。
晚餐喝汤不宜太多，否则频频夜尿令人睡不安稳。
体胖者，每餐先喝总进食量1／3的蔬菜汤，既可基本满足食欲，又有利于减肥。
体瘦形弱者，餐后多喝一些高蛋白的汤，则有利于增强体质。孕产哺乳期妇女及儿童，更应把骨类汤作为常有的桌上餐，这是以食补钙的较好方法。
另外，喝汤时，不能凭喜好而每天只此一种，酸甜咸辣的多种汤类交替上桌，更能增加食欲
