(图)草莓奶油蛋糕怎么做
草莓奶油蛋糕
蛋糕坯材料:低粉90G
牛奶70G
色拉油70G
鸡蛋5个
细砂糖85G。
蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,草莓适量
草莓奶油蛋糕的做法
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2.牛奶和油混合搅拌均匀。
3.用筛网筛入面粉拌到无颗粒。
4.5.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
6.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
7.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
8.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来。
9.入预热好的烤箱,170度50分钟左右,烤好后倒扣放凉。(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可。)
10.11.烤好的蛋糕片成几片。(两层三层都可以)
12.淡奶油加糖打至九分发。
13.蛋糕夹层抹上奶油后四周再抹上奶油。(抹不平的话可以像我这样用勺背干脆抹毛。)
14.最后放上洗净的草莓即可。
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。