香菇的功效 常吃这一物可以防感冒
香菇是大家都很爱吃的，不管是炖汤还是炒着吃，味道都是不错的。但是香菇在吃的时候是有禁忌的，你知道吗?有很多食物不能和香菇放在一起吃，会导致一些问题出现。香菇的做法有很多，不管怎么吃，其实对身体都是很好的，香菇的功效是什么?
香菇的功效
预防感冒
吃香菇具有预防感冒的效果，因为我们知道香菇中是含有一些能够增强体质的物质的，这些营养成分会在我们的体内形成一种屏障，使得病毒无法伤害我们的身体。所以说如果你在平时很容易感冒，或者是是在流感季节的时候，就可以常吃它。
补气健脾
香菇里面含有的营养成分很多，中医认为香菇比较明显的一个作用是补气健脾，这是在《本草纲目》中就有记载的。香菇的性质温和，而且味道好，不会刺激身体，不但能补气健脾还能帮助养胃和润肺，对于身体的滋补效果很好。
治疗白癜风
香菇对于改善白癜风也有一定的效果，患有白癜风的朋友在平时需要常吃一些能增加身体黑色素的食物，而香菇就是这样的食物，这样是可以帮助改善病情的。另外香菇还能滋补身体，提升人的免疫力，这对于白癜风患者来说也是很好的。
预防宫颈癌
多吃香菇可以帮助我们有效的预防宫颈癌的出现，香菇萃取物AHCC是一种很好的物质，它到了身体中可以利用自身免疫系统战胜疾病，香菇中含有的物质具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，食用香菇可以增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
香菇的做法
香菇滑鸡煲仔饭
材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。
3.姜切段，葱切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
6.蒸30分钟就可以吃啦。
香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤
1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。
2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。
3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。
4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。
5.加入盐、酱油、料酒和清水。
6.加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
总结：香菇的功效主要就是这些了，如果你在平时很少吃香菇，建议在以后要常吃哦!香菇在吃的时候存在一些禁忌，那就是不能和螃蟹还有西红柿、胡萝卜一起吃，这些食物如果搭配在一起，会让食物的营养价值变低，还会导致结石病。